Avez-vous déjà goûté aux boulettes de saumon ? Elles sont délicieuses ! Saines, savoureuses et tellement faciles à préparer. Et si vous les accompagnez d'une sauce yaourt coriandre-avocat… vous allez adorer !
Ingrédients pour les boulettes de saumon :
-500g de saumon
-2 gousses d'ail
-Coriandre
-Zeste de citron
- Chapelure
-2 œufs
-Sel et poivre
-1 avocat
-250g de yaourt (nature ou grec)
-Jus de citron
Recette de boulettes de saumon :
Tout d'abord, nous préparons la préparation : nous coupons et hachons le saumon, nous ajoutons l'ail, la coriandre finement hachée, un peu de zeste de citron, la chapelure et les œufs. Nous assaisonnons de sel et de poivre à notre goût et nous mélangeons bien le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Une fois le mélange prêt, formez des boulettes de la taille souhaitée. Vous pouvez les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile ou les cuire au four si vous préférez une version plus légère.
La salsa est très simple à préparer : écrasez un avocat avec du yaourt nature ou grec, un filet de citron, de la coriandre fraîche, un peu d'ail, du sel et du poivre. Vous obtiendrez une sauce onctueuse et savoureuse.
Servez les boulettes de viande avec cette sauce dessus.
Si vous souhaitez une excellente idée de collation, faites des boulettes de viande plus petites et réservez la sauce : c'est parfait pour un dîner décontracté ou un apéritif unique.
Délicieux et frais, un incontournable de l'été ! Pour une touche de piquant, ajoutez quelques gouttes de Tabasco.
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