Volete stupire i vostri ospiti quest’estate con una ricetta semplicissima? Non potete immaginare quanto sia buona!
Ingredienti per la tarte tatin di pesche:
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Pesche
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Miele
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Pasta sfoglia
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Noci o mandorle
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Uovo
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Gelato alla vaniglia
Ricetta tarte tatin di pesche:
Su un foglio di carta da forno disegnate un cerchio come guida e create al suo interno uno strato di miele. Tagliate le pesche a fettine molto sottili e disponetele a cerchi sopra il miele, in modo da ottenere uno strato uniforme. Tritate le noci e spolverizzatene una parte sopra per dare consistenza e sapore.
Con l’aiuto di un tagliapasta ricavate dalla sfoglia dei dischi della stessa dimensione della base e adagiateli con cura sulle pesche. Fate delle piccole pieghe sui bordi per adattare bene la pasta, spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e, con una forchetta, praticate dei piccoli fori per far respirare la pasta durante la cottura.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti, finché la sfoglia sarà dorata e croccante. Sfornate, capovolgete con delicatezza in modo che le pesche restino sopra e aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia. Per una finitura speciale, spolverizzate con noci tritate, mandorle a lamelle o zucchero a velo.
Quando la preparate, non dimenticate di caricare una foto e taggarmi su Instagram: parteciperete così alla foto vincitrice della settimana @cristinaoriachef
Per una presentazione impeccabile, servite questo dessert su uno dei nostri piatti da dessert e completate l’allestimento della tavola con gli elementi della nostra categoria decorazione, per un effetto perfetto.