8 porzioni | Facile
Adoro condividere questo tipo di ricette, semplici ma deliziose. Questa torta, oltre ad essere un vero piacere per il palato, non necessita di forno o fornelli. Perfetto per chi cerca qualcosa di pratico e gustoso. Dovrete solo prepararlo un giorno prima per lasciarlo riposare e raggiungere la consistenza ideale. Il risultato è una torta cremosa, liscia e saporita. Ti assicuro che non potrai smettere di ripeterlo!
Ingredienti per la cheesecake senza cottura:
Utilizza uno stampo piccolo ed elegante, poiché lo servirai direttamente in tavola. Se preferisci impiattarlo individualmente, ti consiglio le mie stoviglie per migliorare la presentazione e fornire un tocco unico.
Base cheesecake:
- 1/2 confezione di biscotti digestive
-80 g di burro
Padding:
-350 g philadelphia
-100 g di zucchero
-200 ml di panna da montare fredda/liquido di cottura
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia (io uso la polvere ma puoi usare un concentrato liquido)
Copertura:
-1/2 barattolo se vuoi la copertura del dulce de leche
-Puoi decorare con fragole, lamponi, biscotti macinati o scaglie di cioccolato bianco
Preparazione:
Per la base, schiaccia i biscotti, il modo più semplice è con un robot, se non ne hai uno, puoi mettere i biscotti su un canovaccio, coprirli e passare forte il mattarello e finire in un mortaio. Poi aggiungete il burro (deve sembrare unguento, se è molto duro mettetelo un po' nel microonde, mescolate e mettetelo sul fondo dello stampo (aiutatevi con il dorso del cucchiaio, pressando in modo che sia molto compatto)
Per il ripieno, mescolare la panna e il formaggio con lo zucchero e la vaniglia in un pentolino a fuoco basso fino a formare una crema omogenea. La panna non deve bollire quindi si consiglia di mescolare abbastanza spesso.
Copri la base con il ripieno e lasciala riposare in frigorifero (coprila con pellicola in modo che non abbia l'odore del resto del cibo) per almeno 8 ore.
Per decorare ti lascio due opzioni:
-Il primo è con uno strato di dulce de leche e sopra quello che ti piace di più, mettiamo le fragole, ma anche i lamponi sono molto buoni Puoi comprare il dulce de leche già pronto o far bollire un barattolo di latte condensato in una pentola a pressione
-L'altra opzione che sembra fantastica è con scaglie di cioccolato bianco e fragole
Questa torta è tutto questo e altro ancora: un'opzione deliziosa che non richiede forno o fornelli. Per rendere questa torta un'esperienza ancora più speciale, accompagnala con una delle nostre graziose teiere o presentalo in uno dei nostri piatti piani. Il tocco perfetto per gustarlo con i tuoi cari! Vedrai che successo avrà!!!