Palette (épaule) de porc nourri au gland coupée à la main 80 g
Palette (épaule) de porc nourri au gland coupée à la main 80 g274,87€/kg
Notre palette (épaule) ibérique de porc nourri au gland, coupée au couteau, est parfait pour l’accompagner d’autres de nos produits gastronomiques ibériques. Pour préparer l’apéritif parfait.
Poids net: 80 g
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Nos palettes (épaule) sont affinées dans une entreprise leader sur le marché ibérique du porc, et située dans un endroit bénéficiant d’un microclimat et des conditions climatiques idéales pour un séchage et un affinage parfaits.
Toutes nos palettes (épaule) de porc nourri aux glands proviennent de porcs abattus entre 14 et 18 mois et d’un poids moyen d’environ 155-185 kg (14-16 arrobas).
La durée minimale de séchage des palette est de 21-25 jours.
Fuente de la Virgen est un pâturage partagé entre la Sierra Norte de Sevilla et la Sierra de Hornacuelos, où l’on trouve actuellement un élevage exclusif de porcs de race ibérique. Avec plus de 50 ans d’expérience dans le domaine de l’agriculture, il associe une gestion et une sélection rigoureuses de la race porcine ibérique à un environnement naturel idéal pour son élevage. Le mélange de chênes verts, de chênes-lièges et de chênes rouvres qui composent les pâturages de Fuente La Virgen garantit les 4 à 5 mois de montanera (dernière étape de l’élevage du porc ibérique) nécessaires pour que le porc ibérique se transforme en l’un des produits les plus sains et les plus exquis de notre gastronomie espagnole : la palette (épaule) ibérique pure de porc nourri au gland.
Contenu : 80 g
Ingrédients : Palette (épaule) de porc, sel, conservateurs (E-250, E-252)
Allergènes : dioxyde de soufre et sulfites
Expédition et retours
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SKU:PALETILLA80G
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