Möchtest du das leckerste Dessert zubereiten, das du je probiert hast? Diese Tarte Tatin mit Dulce de Leche und Banane wird garantiert dein neuer Geheimtipp, wenn du Gäste beeindrucken willst.
Zutaten für die Tarte Tatin mit Dulce de Leche:
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Dulce de Leche (nach Geschmack)
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2–3 reife Bananen
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Eine Handvoll Kekse (z. B. Butterkekse oder Haferkekse)
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1 Rolle Blätterteig
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1 Ei
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Schlagsahne
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Puderzucker
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Vanilleextrakt
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Bio-Zartbitterschokolade zum Raspeln
Rezept für die Tarte Tatin mit Dulce de Leche:
Lege Backpapier auf ein Blech und zeichne einen Kreis in der Größe des Tortenbodens, auf dem du die Tarte später servieren möchtest. Fülle diesen Kreis großzügig mit Dulce de Leche – das wird die herrlich süße Basis deines Desserts.
Schneide die Bananen in dünne Scheiben und verteile sie gleichmäßig auf dem Dulce de Leche. Zerbrösle die Kekse und streue sie darüber – das sorgt für einen tollen Crunch, der wunderbar mit der weichen Banane harmoniert.
Schneide den Blätterteig mithilfe derselben Form auf die passende Größe zu und lege ihn über die Bananenschicht. Drücke die Ränder leicht ein, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft. Steche den Teig mit einer Gabel ein und bestreiche ihn mit verquirltem Ei – so bekommt er eine schöne goldene Farbe.
Backe die Tarte bei 180 °C etwa 20 Minuten lang, bis der Teig schön knusprig und goldbraun ist. Wenn etwas Dulce de Leche ausgelaufen ist, kein Problem – direkt nach dem Backen kannst du es mit einem Löffel wieder an seinen Platz bringen.
Stürze die Tarte vorsichtig auf den Teller oder die Platte, auf der du sie servieren möchtest – und voilà!
Du kannst sie mit frisch geschlagener Sahne servieren (einfach kalte Sahne mit etwas Puderzucker und einem Spritzer Vanilleextrakt aufschlagen) oder alternativ mit einer Kugel Vanilleeis.
Zum Schluss etwas Zartbitterschokolade darüberraspeln – das gibt ein raffiniertes Aroma, das perfekt mit der Süße des Desserts harmoniert.
Du wirst begeistert sein, wie lecker sie ist. Wenn du mit etwas Einfachem und Köstlichem glänzen möchtest – diese Tarte ist ein Volltreffer!
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Für eine perfekte Präsentation: Serviere dein Gericht auf unserem vollständigen Tafelservice und kombiniere es mit unseren Tassen und Teekannen – so verleihst du deinem Tisch eine ganz besondere Note.