Möchtet ihr, dass eure Gäste diesen Sommer staunen – und das mit einem super einfachen Rezept? Ihr glaubt nicht, wie lecker das ist!
Zutaten für die Pfirsich-Tarte-Tatin:
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Pfirsiche
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Honig
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Blätterteig
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Walnüsse oder Mandeln
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Ei
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Vanilleeis
Rezept Pfirsich-Tarte-Tatin:
Auf einem Stück Backpapier einen Kreis als Orientierung zeichnen und darin eine Schicht Honig verteilen. Den Pfirsich in sehr feine Scheiben schneiden und kreisförmig auf den Honig legen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Die Walnüsse zerkleinern und teilweise darüberstreuen, um Textur und Geschmack zu verleihen.
Mit Hilfe einer Form den Blätterteig in Kreise in der Größe der Basis schneiden und vorsichtig auf die Pfirsiche legen. Die Ränder leicht falten, damit der Teig gut sitzt, die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen und mit einer Gabel kleine Löcher einstechen, damit der Teig beim Backen atmen kann.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Nach dem Backen vorsichtig stürzen, sodass die Pfirsiche oben liegen, und eine Kugel Vanilleeis daraufsetzen. Für ein besonders feines Finish etwas gemahlene Walnüsse, Mandelblättchen oder Puderzucker darüberstreuen.
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Für eine perfekte Präsentation serviert dieses Dessert auf einem unserer Dessertteller und vervollständigt das Tischbild mit Elementen aus unserer Dekorations kategorie – für eine rundum gelungene Tafel.