Ich hatte das Glück, in Madrid aufzuwachsen und diese Stadt in all ihren Facetten zu erleben: die der Sonntage beim Aperitif, die der San-Isidro-Feste, die der endlosen Spaziergänge und die des Unternehmertums – von den ersten Anfängen bis hin zum Wachstum von Cristina Oria Jahr für Jahr.
Madrid hat mir unglaublich viel gegeben, und deshalb wollten wir der Stadt mit einer ganz besonderen Kollektion eine kleine Hommage widmen: „Madrid zum Mitnehmen“. Wir haben einen so symbolträchtigen Anlass wie San Isidro genutzt, um sie zu lancieren, doch sie wurde geschaffen, um das ganze Jahr über zu bleiben – damit du ein kleines Stück Madrid überallhin mitnehmen kannst.
Madrid zum Mitnehmen
Mit dieser Kollektion wollten wir ein Stück der Seele Madrids einfangen. Seine Aromen, seine Symbole, seine Aperitifkultur, seine Erinnerungen … und all das in kleine Details verwandeln, die man verschenken oder mit in jeden Winkel der Welt nehmen kann.
Deshalb haben wir in unseren Madrid-CO-Boxen einige dieser typisch madrilenischen Geschmäcker vereint: kleine kulinarische Hommagen, die dafür gedacht sind, verschenkt, geteilt und ohne Eile genossen zu werden.
Denn es gibt Städte, die man niemals vergisst. Und Madrid gehört ganz sicher dazu.
Eine Postkarte, um nach Madrid zurückzukehren
Wir haben eine ganz besondere Postkarte gestaltet, illustriert mit einigen der bekanntesten Orte Madrids und unseres CO-Universums. Darauf zu sehen sind so ikonische Symbole wie die Puerta de Alcalá, der Retiro-Park oder der legendäre Bär mit dem Erdbeerbaum – Orte, die Teil der Geschichte aller Madrilenen sind: voller Leben, spontaner Pläne, endloser Gespräche am Tisch und schöner Erinnerungen.
Denn Madrid hat genau diese Magie: Es schafft es immer, dass man zurückkehren möchte.
Veilchenbonbons: ein Madrider Klassiker
Es gibt wohl keine Süßigkeit, die madrilenischer und nostalgischer ist als Veilchenbonbons. Schon beim Öffnen eines dieser Gläser reist man gedanklich sofort zurück in die Kindheit – zu Spaziergängen durch das Zentrum Madrids, zu traditionellen Geschäften und zu diesem eleganten, typisch madrilenischen Flair, das bis heute jeden verzaubert, der die Stadt besucht. Deshalb durften sie in unserer Madrid-CO-Kollektion nicht fehlen. Wir wollten einem jener kleinen Symbole Tribut zollen, die Teil der Erinnerung Madrids sind und niemals aus der Mode kommen.
In unseren drei Restaurants schmeckt Madrid nach Aperitif
Wenn es etwas gibt, das diese Stadt für mich repräsentiert, dann ist es dieser ganz besondere Moment des Vermuts in der Sonne, der Gespräche, die sich ohne Blick auf die Uhr verlängern, und der Tische voller Gerichte zum Teilen. In meinen drei Restaurants möchte ich genau diesen Geist spürbar machen, deshalb fehlen auf der Speisekarte typische madrilenische Gerichte wie Kroketten, russischer Salat, Tortilla, Fleischbällchen oder Gildas natürlich nicht – begleitet von einem guten Wermut.
Denn genau so schmeckt Madrid für mich: nach Aperitif, nach Tradition und nach diesem typisch madrilenischen Ritual, das nie aus der Mode kommt und Teil der besonderen Art ist, wie wir diese Stadt genießen.
Ortega y Gasset – unser besonderer Ort in Madrid
Ein sehr wichtiger Teil meiner Geschichte befindet sich auch in der Calle Ortega y Gasset, im emblematischen Edificio Beatriz – einem jener Orte, die das elegante und kosmopolitische Madrid perfekt verkörpern. Dort haben wir einen unserer ganz besonderen Räume mit Geschäft und Restaurant, einen Ort, an dem jeder Gast etwas sehr Madrilenisches spüren soll: Gastfreundschaft, Lebensfreude, gutes Essen und das Gefühl, immer zu Hause zu sein.
Madrid hat mir als Unternehmerin unglaublich viel gegeben. Schritt für Schritt sind wir mit viel Arbeit und Begeisterung gewachsen, bis wir zu einer großen Familie geworden sind – mit drei Restaurants, drei Geschäften, Catering, eigener Backstube, Gemüsegarten und wunderbaren Projekten, die immer weiter wachsen.
Madrid war dabei stets eine Quelle der Inspiration. Ich hatte sogar die Ehre, meine eigene Menina zu haben – etwas, das ich mir zu Beginn dieses Abenteuers niemals hätte vorstellen können.
Ehrenmedaille: eine ganz besondere Auszeichnung
Madrid hat mir unvergessliche Momente geschenkt, doch die Ehrenmedaille von Madrid aus den Händen des Bürgermeisters José Luis Martínez Almeida zu erhalten, war ohne Zweifel einer der emotionalsten Augenblicke meines Lebens.
Es war ein ganz besonderer Tag, umgeben von meiner Familie und an einem so beeindruckenden Ort wie dem Rathaus von Madrid. Einer dieser Momente, die für immer bleiben.
Und wenn es etwas gab, das noch bewegender war, dann meine Kinder zu sehen, wie sie glücklich und stolz von ihren Sitzen aus applaudierten, während ich die Auszeichnung entgegennahm. Ohne Zweifel der schönste Preis von allen.
Solche Momente erinnern auch daran, was hinter Cristina Oria steckt: ein unglaubliches Team, der große Wunsch, weiterhin neue Projekte zu verwirklichen, und vor allem eine Familie, die mich auf jedem Schritt dieses Weges unterstützt hat.
Die madrilenischsten Süßigkeiten aus unserer Backstube
Außerdem findest du unsere Kollektion von Süßigkeiten mit speziellen Etiketten, inspiriert von einigen der ikonischsten Orte Madrids. Eine wunderschöne Art, eine Erinnerung an die Stadt mitzunehmen – durch handwerklich hergestellte Aromen aus unserer eigenen Backstube, ganz ohne Konservierungsstoffe.
Dazu gehören unsere Hafer-Schokoladen-Cookies und unsere berühmten bretonischen Kekse: Butterkekse, Kekse mit Schokoladenstückchen, Schokoladenkekse und Käsekekse. Süßigkeiten, die perfekt zu einem Kaffee passen, zum Verschenken gedacht sind oder einfach dazu, diesen kleinen besonderen Moment zu genießen, den man immer wieder erleben möchte.
Unser eigenes Öl aus Madrid
Wir besitzen 20 Hektar Olivenhaine mit der Sorte Cornicabra, die wir biologisch und ohne Pestizide oder chemische Behandlungen bewirtschaften. Die Ernte erfolgt von Hand, ohne Maschinen, und anschließend bringen wir die Oliven in eine Ölmühle im Nachbardorf, um die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Dort wird unsere Produktion exklusiv verarbeitet – ausschließlich mit unseren eigenen Oliven und ohne Vermischung mit denen einer Genossenschaft. Es ist ein langer, sorgfältiger und keineswegs industrieller Prozess, aber genau deshalb ist das Ergebnis so besonders. Da es sich um Cornicabra-Olivenöl handelt, besitzt es diese leicht pikante Note im Abgang, die es außergewöhnlich macht. Es schmeckt so gut, dass man es am liebsten einfach nur mit gutem Brot genießen möchte. Unsere erste Ernte begann im Dezember 2023, und derzeit produzieren wir rund 6.000 Flaschen pro Jahr.
San Isidro – Tradition neu interpretiert
Wenn es ein Fest gibt, das all diesen madrilenischen Stolz repräsentiert, dann ist es San Isidro. Ich liebe es zu sehen, wie Traditionen lebendig bleiben und gleichzeitig von neuen Generationen mit ihrem eigenen Stil weiterentwickelt werden. Vor Kurzem hatte ich das Glück, ein Chulapa-Kleid von Solo Fortunata zu tragen, und ich war begeistert zu sehen, wie dieses so traditionelle Gewand modern und zeitgemäß interpretiert wurde, ohne dabei seine Essenz zu verlieren.
Auch das ist Madrid: Tradition und Avantgarde, die ganz natürlich miteinander leben. Vielleicht berührt mich diese Stadt genau deshalb so sehr – weil sie immer einen Weg findet, in die Vergangenheit zu blicken, ohne aufzuhören, voranzugehen, und uns daran erinnert, dass das Authentische niemals aus der Mode kommt, sondern sich einfach weiterentwickelt.