Foie Mi Cuit com 3 Vinhos 200 g
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O produto que tornou a nossa Chef Cristina famosa foi o foie mi cuit com 3 vinhos com gelatina de Sauternes e pão de sultanas, o seu produto-estrela. Considerado por muitos como o melhor foie do mundo, e vencedor do prémio Madrid Fusion 2011, é imbatível em preço e qualidade.
O segredo deste foie, que fez com que todos os que o provaram o repetissem, é ter a matéria-prima da melhor qualidade e uma receita secreta! O fígado de pato é importado da melhor quinta em França e é 100% transformado na sua oficina em Madrid. O processo de produção demora 3 dias. Os 3 vinhos utilizados para a marinada são reservas das melhores adegas para que o resultado seja excelente.
A receita secreta é fruto do acaso, pois um erro de tradução fez com que ela fosse modificada em relação à receita original. Quando se apercebeu, já tinha vendido mais de 100 quilos de foie, pelo que decidiu continuar com a sua própria receita e esta tornou-se única e bem-sucedida!
Para acompanhar o foie, a nossa chef criou uma gelatina de vinho Sauternes única, tornando-a no aperitivo perfeito. O pão de sultanas que oferecemos acompanha na perfeição estes dois produtos de sucesso, bem como um copo do nosso vinho doce francês, Sauternes Violet Lamothe.
Alergénios: dióxido de enxofre e sulfitos
Envio e devoluções
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ENVIOS
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DEVOLUÇÕES
Presentes gourmet
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SKU:CO147
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