8 porções | Fácil
Adoro compartilhar esse tipo de receita, simples mas deliciosa. Este bolo, além de ser um verdadeiro prazer para o paladar, não necessita de forno nem fogão. Perfeito para quem procura algo prático e saboroso. Você só terá que prepará-lo com um dia de antecedência para deixá-lo descansar e atingir a textura ideal. O resultado é um bolo cremoso, suave e saboroso. Garanto que você não vai conseguir parar de repetir!
Ingredientes para cheesecake sem assar:
Utilize uma forma pequena e elegante , pois você irá servir diretamente à mesa. Se você preferir servir individualmente, recomendo meus talheres para realçar a apresentação e dar um toque único.
Base para cheesecake:
- 1/2 pacote de biscoitos digestivos
-80 g de manteiga
Recheado:
-350 g Filadélfia
-100 g de açúcar
-200 ml de creme de leite fresco gelado/ou creme de cozinha líquido
-1 colher de chá de extrato de baunilha (eu uso em pó, mas você pode usar um concentrado líquido)
Cobertura:
-1/2 lata se você quiser cobertura de doce de leite
-Você pode decorar com morangos, framboesas, biscoitos moídos ou raspas de chocolate branco
Elaboração:
Para a base, triture os biscoitos . A maneira mais fácil é com um processador de alimentos. Se não tiver, você pode colocar os biscoitos em um pano de prato , cobri-los, enrolá-los firmemente e finalizar com um pilão. Depois adicione a manteiga (ela tem que estar amolecida, se estiver muito dura, coloque no microondas um pouco, misture e coloque no fundo da forma (use as costas da colher para pressionar para que fique bem compactada)
Para o recheio, misture o creme de leite e o queijo com o açúcar e a baunilha em uma panela em fogo baixo até formar um creme homogêneo. O creme não precisa ferver, por isso é aconselhável mexê-lo com bastante frequência .
Cubra a base com o recheio e deixe descansar na geladeira (cubra com filme para não pegar o cheiro do restante da comida) por pelo menos 8 horas.
Para decorar deixo duas opções:
- A primeira é com uma camada de doce de leite e por cima o que você mais gostar, colocamos morangos , mas framboesas também ficam uma delícia. Você pode comprar doce de leite pronto ou ferver uma lata de leite condensado em uma panela de pressão.
-A outra opção que fica ótima é com raspas de chocolate branco e morangos
Este bolo é tudo isso e muito mais: uma opção deliciosa que não requer forno ou fogão. Para tornar este bolo uma experiência ainda mais especial, combine-o com um dos nossos lindos bules. ou apresentá-lo em um de nossos pratos rasos . O toque perfeito para curtir com quem você ama! Você verá como será um sucesso!!!