Já experimentou almôndegas de salmão? São deliciosas! Saudáveis, deliciosas e muito fáceis de fazer. E se você as acompanhar com um molho de iogurte com coentro e abacate... você vai adorar!
Ingredientes para almôndegas de salmão:
-500g de salmão
-2 dentes de alho
-Coentro
- Raspas de limão
- Migalhas de pão
-2 ovos
-Sal e pimenta
-1 abacate
-250g de iogurte (natural ou grego)
-Suco de limão
Receita de almôndegas de salmão:
Primeiro, preparamos a mistura: corte e moa o salmão, adicione o alho, o coentro picado, um pouco de raspas de limão, a farinha de rosca e os ovos. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo bem até obter uma mistura homogênea.
Depois de preparar a mistura, modele as bolinhas no tamanho que desejar. Você pode fritá-las em uma frigideira com um pouco de óleo ou assá-las no forno, se preferir algo mais leve.
O molho é a coisa mais fácil do mundo: amasse abacate com iogurte natural ou grego, um pouco de limão, coentro fresco, um pouco de alho, sal e pimenta. O resultado deve ser um molho suave e saboroso.
Sirva as almôndegas com esse molho por cima.
Se você quer uma ótima ideia de lanche, faça as almôndegas menores e reserve o molho: é perfeito para um jantar casual ou um aperitivo único.
Delicioso e com um toque fresco, indispensável no verão! Se quiser apimentar, pode adicionar algumas gotas de Tabasco à mistura.
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