Nuestro huerto está a tope de calabacines, una verdura que me encanta y muy versátil para muchísimas recetas. ¡Con el queso feta está buenísimo!
Una quiche muy fácil que además se puede dejar hecha el día anterior, te solucionará muchas comidas y es perfecta para cuando quieres hacer un buffet.
Ingredientes para la quiche de calabacín y queso feta:
-1 masa quebrada
-2 calabacines
-500 g de queso feta
-4 huevos
-200 ml de nata líquida para cocinar (o con 15% de grasa, o mitad nata/mitad leche)
-2 cucharaditas de hierbas provenzales secas (o tomillo seco)
-1 pizca de sal
-Pimienta
Receta quiche de calabacín y queso feta:
Empieza por la base: extiende la masa (puedes usar masa quebrada o de hojaldre, la que más te guste o tengas en casa) y colócala sobre un molde redondo. Con los dedos haz unos pliegues por todo el borde y pincha la base con un tenedor para que no suba demasiado en el horno.
Ahora viene un gran truco: coloca sobre la masa un trozo de papel de horno y añádele encima algo de peso, así evitarás que la masa se infle y se deforme. Mete el molde en el horno precalentado a 180ºC y hornéalo unos 15 minutos.
Corta el calabacín en tiras muy finas con la ayuda de un pelador.
Pon queso feta sobre cada tira de calabacín y enróllalos. Repite la operación hasta tener un buen número de rollitos.
Colócalos en posición vertical sobre la base de masa precocida, bien pegados unos a otros.
En un bol aparte, bate los huevos y la nata con un toque de sal y pimienta y vierte esta mezcla sobre los calabacines.
Lleva la quiche al horno y hornea entre 40 y 45 minutos.
¿Cómo preparas tú la quiche? La original es la Lorraine, con bacon y queso. A mí me gusta también mucho la de cebolla caramelizada con queso de cabra.
Cuando la hagas, ¡no olvides subir tu foto y etiquetarme en Instagram! que participarás en la foto ganadora de la semana @cristinaoriachef
Para una presentación impecable, sirve este postre en alguna de nuestras piezas de la colección de fuentes ensaladeras y cuencos y completa el conjunto con los elementos de nuestra categoría de decoración para lograr una mesa perfecta.