Córdoba e Sevilha parecem-me ser duas cidades emocionantes; já lá estive antes, mas é a primeira vez que vou com os meus filhos.
O motivo da viagem foi visitar o nosso fornecedor de presunto 100 % bolota na Serra de Hornachuelos, uma quinta espetacular onde os porcos desfrutam de três tipos de bolota (azinheira, carvalho e sobreiro) e também de azeitonas, que adoram. Como sabem, gostamos de ter produção própria de quase todos os produtos que vendemos, mas, no que não podemos, gostamos de ter pequenos fornecedores com a nossa filosofia de qualidade e procura do melhor produto. E pudemos comprová-lo visitando-os para ver como tratam os porcos e o paraíso em que vivem, refletindo-se no resultado.
Como a quinta fica entre Córdova e Sevilha, decidimos fazer uma viagem meio turística, meio profissional. É a nossa forma de conciliar, em que gostamos tanto dos nossos filhos que lhes ensinamos as origens dos nossos produtos e que eles aprendem mais sobre os cuidados a ter com a natureza.
A primeira paragem foi Córdoba. O que mais me impressionou, sem dúvida, foi a visita noturna à Mesquita. Têm de o fazer por ser incrível, e comprem os bilhetes com antecedência.
O hotel, foi nas casas do bairro judeu que fica em pleno centro e é superagradável, bonito e autêntico.
Para comer, o que mais gostámos foi o Ermita de la Candelaria, onde têm de provar a salada russa e o ratatouille. Dos melhores que já comemos na vida; vale mesmo a pena! Além disso, tem um pátio superagradável. Ferran Adrià disse que o melhor rabo de boi que alguma vez comera foi aqui.
Outro muito recomendável, mas também mais turístico, é o Casa Pepe da judiaria. O atendimento foi extraordinário, e tem uma esplanada no telhado que vale muito a pena. O salmorejo é o melhor que já comemos, a salada russa também é muito boa, as anchovas em pão crocante com manteiga de queijo local são incríveis e, para a sobremesa, decoram o prato com o nome dos clientes e vejam o que fizeram para nós.
Também me aconselharam muito o Churrasco. Por falta de tempo, não pudemos experimentar, mas dizem que está entre o top 1 ou 2 da cidade. Tenho de voltar!
Quando perguntei por dicas sobre a cidade no Instagram, 80 % disse-me Bodegas Campos. Mudaram de gerência e creio que se nota. Não sei se ia com expetativas muito elevadas, mas não me pareceu ser o melhor de Córdoba. Estava tudo delicioso (destaque para as beringelas, que foram as mais saborosas que já comemos), mas não é igual aos que já recomendei anteriormente — o atendimento foi melhor nos anteriores.
Agora em maio é uma altura muito boa para ir porque os pátios estão decorados, mas também há muito mais turismo e a cidade está muito cheia, mas é tão bonita que vale a pena.
Sevilha é um destino fantástico, é linda para onde quer que se olhe, e fiquei surpreendida com a limpeza da cidade. Está cheia de gente, mas está sempre impecável. Para mim, é uma das cidades mais bonitas de Espanha.
Acho que tenho de voltar porque não experimentei muitos dos sítios que me foram recomendados e, nalgumas ocasiões, comemos «duas vezes» para experimentar o mais possível.
Fomos ao mítico Bodeguita Antonio Romero provar o piripi e a tapa de pringá; delicioso e o sítio com um ambiente maravilhoso e muito divertido. Cortam presunto continuamente com muita arte; apetece comer só de ver. O bar está cheio, mas não me surpreende, pois é fenomenal e os empregados são excelentes.
Outro que adorei foi la Isla. A salada de batata e os camarões deliciosos, e tem peixe de excelente qualidade. Os pratos de arroz também são altamente recomendados, é mais «fixo» e, portanto, mais caro, mas é claramente um dos melhores da cidade. Comemos nas mesas altas à entrada, mas o restaurante é muito agradável.
Perto da Catedral e muito central está o Café Santa Cruz com uma das esplanadas mais agradáveis em que já estive. Numa praceta ideal, perfeita para os meus três filhos brincarem e assim estarmos todos bem. Pedimos tudo para partilhar e estava tudo muito bom. O restaurante interior também é muito bonito, com uma decoração muito cuidada.
Há uma visita pelo terraço da Catedral de Sevilha. Não fizemos por não poderem entrar crianças, mas deve valer a pena, certamente! Claro que não se pode perder uma visita à catedral, aos Reales Alcázares, um passeio de carruagem puxada por cavalos pelo Parque de María Luisa e pela Plaza España, mas o que eu não esperava era o quão bonita é a Iglesia del Salvador, ao lado da loja da minha cunhada, Bimani.
Ao lado há outra esplanada, La Alicantina, que é dos mesmos donos da María Trifulca que tem uma esplanada com muito encanto. Foi-me muito recomendado, mas não tivemos tempo; no entanto, de certeza que é bom. Tudo estava delicioso. Peçam os camarões cobertos de bechamel, panados e fritos. Também muito saborosas são as conquilhas, um dos pratos preferidos dos meus filhos.
Quanto a sítios para gelados, descobrimos, por acaso, o Mito e é dos melhores que já comemos. Também me recomendaram a geladaria La Flor de Sevilla. Os doces da Manu Jara também são muito bons.
Este guia é sobre os sítios de que gosto, onde me diverti e, claro, onde fui sem convite para os poder recomendar livremente. Neste caso, não conheço muito bem as duas cidades, pois não tive tempo de experimentar todas as opções, mas são, sem dúvida, sítios a que voltaria e que acho que valem a pena. Por exemplo, não gostei do hotel em Sevilha por uma coisa que nos aconteceu e não o recomendo. Só recomendo coisas que acho que podem contribuir e ajudar a tornar a vossa viagem a este destino memorável!
Como tive a sorte de ser muito bem-aconselhada pela Bea do «dímelo hilando» em Córdoba e pela Ana, Clara e Marta em Sevilha (colegas de trabalho), acho que estive em lugares únicos, mas deixo-vos outras recomendações que não pude experimentar devido ao tempo: Casa Macareno (autêntica cozinha sevilhana num pátio andaluz), María Trifulca, Casa Robles, La Trastienda (perfeito para tapas), Eme Catedral Hotel (vistas panorâmicas do terraço).
Obrigada por me ajudarem a fazer uma viagem que nunca esqueceremos em família.
