Spalla di Ghianda Tagliata a Mano 80 G

Le nostre spalle vengono stagionate in un'azienda leader nel mercato della carne di maiale iberica, situata in un luogo che presenta un microclima e condizioni meteorologiche ideali per ottenere un'essiccazione e una stagionatura perfette.

Tutte le nostre spalle di ghianda provengono da maiali macellati di età compresa tra 14 e 18 mesi con un peso medio approssimativo di 14-16 arrobas.

Il tempo minimo di indurimento per le tavolozze è di 21-25 mesi.

Fuente la Virgen è un pascolo condiviso dalla Sierra Norte de Sevilla e dalla Sierra de Hornachuelos che attualmente ospita un esclusivo allevamento di suini di razza iberica. Con oltre 50 anni di esperienza nel settore zootecnico, unisce un'attenta gestione e selezione della pura razza suina iberica con un ambiente naturale ideale per il suo allevamento. La miscela di lecci, querce da sughero e querce da gallo che compongono il pascolo di Fuente La Virgen permette di garantire i 4-5 mesi di montanera necessari affinché un maiale iberico si trasformi in uno dei prodotti più sani e squisiti della nostra gastronomia spagnola: la spalla iberica pura di ghiande.

Contenuto: 80 g

Ingredienti:Spalla di maiale, sale, conservanti (E-250, E-252)

Allergeni: anidride solforosa e solfiti

* Senza glutine

SPEDIZIONE
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