Vuoi preparare il dolce più buono che tu abbia mai assaggiato? Questa tarte Tatin con dulce de leche e banana diventerà il tuo nuovo asso nella manica per sorprendere.
Ingredienti per la tarte Tatin al dulce de leche:
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Dulce de leche (quantità a piacere)
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2–3 banane mature
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Una manciata di biscotti
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1 rotolo di pasta sfoglia
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1 uovo
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Panna da montare
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Zucchero a velo
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Essenza di vaniglia
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Cioccolato fondente biologico da grattugiare
Ricetta per la tarte Tatin al dulce de leche:
Inizia mettendo della carta da forno su una teglia e disegna un cerchio della dimensione del piatto o della base su cui poi servirai la torta. Riempi quel cerchio con uno strato generoso di dulce de leche.
Taglia le banane a rondelle e disponile sopra al dulce de leche in modo uniforme. Sbriciola qualche biscotto e cospargili sopra: aggiungeranno una nota croccante che contrasta perfettamente con la consistenza morbida della banana.
Con lo stesso stampo, ritaglia la pasta sfoglia della misura giusta e copri le banane. Fai delle piccole pieghe sui bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Bucherella la pasta con una forchetta e spennellala con l’uovo sbattuto, così risulterà dorata e lucida.
Cuoci in forno a 180 °C per circa 20 minuti, o finché la sfoglia non sarà croccante e dorata. Se un po’ di dulce de leche fuoriesce, non ti preoccupare: appena sforni la torta, puoi rimetterlo al suo posto con un cucchiaio.
Capovolgila con attenzione sul piatto da portata… ed ecco pronta la tua tarte Tatin!
Puoi accompagnarla con panna montata fatta in casa (ti basta montare panna, un po’ di zucchero a velo e qualche goccia di essenza di vaniglia) oppure, se preferisci, con gelato alla vaniglia.
Per finire, grattugia un po’ del nostro cioccolato fondente biologico sopra (è davvero delizioso!). Dona un tocco aromatico e sofisticato che si abbina perfettamente alla dolcezza del dessert.
Rimarrai stupito da quanto è buona! Se vuoi fare un figurone con qualcosa di facile e delizioso… questa ricetta è una garanzia di successo.
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Per una presentazione impeccabile, servi il tuo piatto con il nostro servizio da set completo di stoviglie e accompagnalo con le nostre tazze e teiere – darai alla tua tavola un tocco davvero speciale.