Fonduta di 4 formaggi

5 porzioni | 40 minuti | Facile

Una ricetta perfetta da sfoggiare se gli ospiti tornano a casa!

Ingredienti:

- 1 filone di pane al farro con semi (lo trovi appena sfornato nei nostri punti vendita)
- 80 g di burro
- 1 spicchio d'aglio
- 180 g di mascarpone o crema di formaggio
- 50 g di mozzarella
- 50 g di formaggio erborinato
- 50 g di formaggio emmental
- 120 ml di latte o panna
- Noce Moscata CO
- Sale
- 2 tuorli d'uovo
Per accompagnare:
- Pomodorini
- Patate

Preparazione:

Tagliare la parte superiore della pagnotta e rimuovere tutte le briciole interne con un cucchiaio. Tagliare tutto il ripieno della pagnotta a cubetti. Trasformerai questi cubetti di pane in deliziosi crostini aromatizzati al burro all'aglio.

Sciogli il burro nel microonde, 3 minuti saranno sufficienti. Schiacciate lo spicchio d'aglio con un lato del coltello, con un colpo deciso, in modo da poter togliere la buccia molto facilmente. Tagliare l'aglio a metà ed eliminare il germe (è la parte centrale dell'aglio). Per risparmiare tempo ed essere pratico, utilizzo sempre il nostro spremiaglio.

Aggiungi l'aglio tritato al burro fuso. Con l'aiuto di un pennello da cucina, stendete questo composto all'interno della pagnotta (non usate tutto il composto, lasciatene un po' per i crostini di pane). Aggiungi i cubetti di pane al restante composto di burro e ricoprili molto bene.

Stendete i cubetti di pane su una teglia e infornate a 180 gradi fino a doratura. 

Grattugiare l'Emmental e la mozzarella. In una ciotola aggiungete i formaggi insieme al latte o alla panna e mescolateli. Grattugiare la noce moscata sul composto di formaggio e aggiungere la mix 4 peperoni.

Versare il composto all'interno della pagnotta. Sbattere leggermente i tuorli e distribuirli su tutta la superficie. Ti consiglio di utilizzare una spazzola da cucina.

Cuocere la pagnotta per 30 minuti a 180 gradi. Devi stare molto attento in modo che la superficie non bruci.

Per accompagnare la fonduta, tagliare delle patate. Per risparmiare tempo, le cucino nella nostra sacchetto per cuocere le patate al micro,  per soli 3 minuti a potenza medio/alta.

Taglia il fuet bastonet in piccoli pezzi.

Una volta trascorso il tempo di cottura della fonduta, sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto.

Servire la fonduta con le patate cotte, il fuet e i pomodorini.

Consiglio: con il latte la preparazione è più liquida, io ti consiglio di usare la panna.

Lo accompagniamo con i nostri prodotti gourmet?

La fonduta è molto versatile e piace a molte persone, motivo per cui è una ricetta che sicuramente riuscirai a realizzare. Ma una componente fondamentale di una fonduta sono gli accompagnamenti, quindi bisogna scegliere ingredienti che si abbinino senza entrare in competizione con i sapori dei formaggi. Potete servirlo sempre con lo stesso pane ma vi suggerisco altre soluzioni gourmet per rendere questa ricetta ancora più speciale.

Le salsicce sono un'ottima opzione da abbinare a questi formaggi, quindi ho scelto il nostro fuet bastonet extra. È fatto con carne di maiale di ottima qualità e abbinato alla fonduta ai 4 formaggi creano un'esplosione di sapori. Ma nei nostri punti vendita e nel nostro sito web puoi trovare un'ampia scelta di irresistibili insaccati. 

Anche le verdure svolgono un ruolo fondamentale nelle fondute, perché i loro sapori e consistenze delicati esaltano le sfumature intense dei formaggi. Pomodorini, patate, patate dolci, broccoli e carote sono ciò che non mancano mai quando si decide con cosa abbinare questo piatto svizzero.  
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