Ingredientes: Jamón de cerdo de ibérico de bellota, sal, conservadores (E-252, E-250)
Cantidad: 80 g
75 % Raza ibérica
Alérgenos: dióxido de azufre y sulfitos
Nuestros jamones se curan en una empresa líder en el mercado del cerdo ibérico, situado en un lugar que dispone de un microclima y de unas condiciones climatológicas idóneas para conseguir el perfecto secado y curación.
El tiempo mínimo de curación de los jamones es de 730 días.
Todos nuestros jamones de bellota provienen de cerdos sacrificados con edades entre los 14 y 18 meses con un peso medio aproximado de 14-16 arrobas.
Nuestros jamones a medida que se van cortando, se van envasando de inmediato al vacío, con lo que se garantiza el mantenimiento de la práctica totalidad de sus propiedades originales.
Fuente de la Virgen es una dehesa compartida por la Sierra Norte de Sevilla y la Sierra de Hornacuelos que cuenta actualmente con una exclusiva ganadería de cerdo de raza ibérica. Con más de 50 años de experiencia ganadera combina una cuidadosa gestión y selección de la raza de cerdo ibérico con un entorno natural idóneo para su crianza. La meZcla de encinas, alcornoques y quejigos, que componen la dehesa de Fuente La Virgen permite asegurar los 4-5 meses de montanera que son necesarios para que un cochino ibérico se transforme en uno de los productos más sanos y exquisitos de nuestra gastronomía española.
